7月はバタバタしていて久しぶりの1人飲み。最近は北海道とは思えない暑い日が続いている。多くの人が夏バテで食欲が無い中私は熱いラーメンをすすったりして通常運転。

美味しい中華が食べたい！と思い選んだのは美松タワービルの4階にある、

中華&日本酒バルぼぶ

はい。お休みでしたー。不定休を引いたみたいです。

気を取り直してすすきの散策。

目に留まったのは、

和酒ダイアの55。

聞いたことある名前だが一昨日オープンになっている。

とりあえず入ってビールを。

店内はオープンキッチンでお洒落な雰囲気。

手元のメニューを見るだけで日本酒愛が伝わる。

こういうメニューがあると日本酒初心者も頼みやすいね。

お通しを食べならメニューを見て、

店員のおすすめをオーダー。

ホタテ刺し。

歯ごたえ抜群でビールが進む。

天ぷらのメニューが豊富だ。

アスパラ

舞茸

おすすめの新生姜の豚巻き

串では食べた事あるが天ぷらは初めて。

当然のように美味しくて笑みがこぼれる。

一人暮らしだと天ぷらを食べる機会がないのでテンションが上がる。

店員のお姉さんとだいぶ打ち解けて来たので、

話を聞くとどうやら移転してオープンしたのが一昨日らしい。移転して2日目で空いていてラッキーでした。

ここで日本酒を。

鳳凰美田ワインセル。

ワイン酵母で特別に仕込んだらしい。

これに合わせるのは恒例のチーズ。

今回はいぶりがっこ。

ワインとチーズの組み合わせに舌鼓しているとここで藤本のスキル発動。

サービスで鶏の唐揚げ笑

毎回のように皆さんサービスしてくれるのはなぜなんだろう。

店員さんも愛想が良く雰囲気も最高だった。

気持ちよくさせてもらったところで店を後にし2軒目に。

炉ばた焼きウタリ。

惹かれたのは昭和29年創業という所。

そういえば炉端焼きというのは人生で経験した事がない。

中に入ると誰もいない。駄菓子屋のおばあちゃん風の女性が1人。

レモンサワーとお通し。

塩辛をオーダー。

焼き物は、ししゃもとイカを。

とりあえず伝えたいのは、

暑い！！

この日札幌は30℃近くあり目の前には大きないろりが。

例えるならほのかの岩盤浴にいる感じ。

ありがたい事に丁寧にじっくり焼いてくれている。

10分ほど待ちししゃもが。

炉端焼き特有の風味が口の中に広がる。

続いてイカが。

今まで食べた中で一番柔らかい。

生姜をたっぷり乗せて頬張り口の中にいる間にレモンサワーを流し込む。

本当はもっと味わいたかったが、あまりの暑さに急ぎ目に食べ退散。

日本の文化を感じた気がした。

今度はもう少し涼しい時に来て炉端焼きを満喫したいと思った。